Nous avons fait appel à Instant V Pâtisserie pour notre mariage végane, et nous ne pouvions pas être plus ravis ! Quentin, le chef et gérant, a réalisé notre gâteau de mariage, ainsi que le brunch du lendemain, et tout était absolument parfait. Le gâteau était un véritable chef-d'œuvre, à la fois visuellement et gustativement. L’association de la figue et de la fève tonka, proposée avec passion et expertise par Quentin, a été une véritable révélation ! Quentin a un véritable don pour marier les saveurs et les textures avec un talent unique, tout en prenant soin de l’esthétique. Le brunch du lendemain était tout aussi incroyable. Mention spéciale pour les viennoiseries, à la fois croustillantes et fondantes, un vrai régal. Un grand bravo à Quentin et à Mathilde pour leur excellent travail, leur gentillesse et leur professionnalisme. Si vous cherchez une pâtisserie végétale, éthique et raffinée à Aix-en-Provence, Instant V est une adresse incontournable ! Merci encore pour ces délicieux moments.

Un vrai délice...je ne suis ni vegan ni végétarien, mais alors quelle claque !! Les pâtisseries sont parfaitement équilibrées, pas trop sucrées, les différentes textures sont maîtrisées...je reccomande les yeux fermés, la tarte au citron revisitée était délicieuse A tester pour les viennoiseries... à bientôt l'instant V 😉

Délicieuses pâtisseries. Encore meilleures que celles non veganes. Belle découverte ❤️

Vraiment une des meilleurs pâtisseries que j’ai goûté. Qu’importe votre choix vous ne serez pas déçu. Les saveurs sont équilibrées , les différentes textures maîtrisées, venant de pâtisseries véganes c’est surprenant, gourmand et pas trop sucrée. Je ne peux que vous recommandez cette adresse.

Délicieux, sans l'ombre d'un doute ma pâtisserie préférée sur Aix. On peut y trouver de succulentes pâtisseries vegan et parfois sans gluten qui rivalisent avec des pâtisseries "normales". J'étais pourtant sceptique au départ, pensant trouver des gâteaux moins bons mais qui auraient le mérite d'être moins mauvais pour la santé. Je me trompais lourdement ! C'est très fin et ça n'a rien à envier aux autres enseignes. D'autant plus que les prix sont raisonnables compte tenu de la qualité des ingrédients (tout bio me semble-t-il) : on tourne entre les 4.80€ jusqu'à 6€, ce qui est certes dans la moyenne haute mais qui n'est pas délirant quand on voit certaines pâtisseries pratiquer les mêmes tarifs sans pour autant avoir des ingrédients de qualité ou sans faire l'effort du sans lait/oeuf/gluten. J'ajoute que les visuels sont très jolis. Bref ma conclusion : parfait pour vous faire plaisir, que vous soyez vegan ou pas du tout, il faut passer chez Instant V !