J'aime découvrir ce genre de boulangerie patinée par le temps, à l'image d'un passé perdu mais encore là comme on peut en trouver dans certains petits villages. Voir dans la vitrine, viennoiseries et pâtisseries faites par un artisan comme je les aime, simple et bon. J'ai connu ce genre de boulangerie à... Strasbourg ! Et oui ! Même dans les grandes villes. L'artisan boulanger que j'ai découvert peu avant qu'il ne parte en retraite mérité avait été récompensé comme le meilleur ouvrier de Strasbourg pour son kougelhopf. Une merveille !!! La mie jaune, moelleuse et fumante encore, sentait le bon beurre et les raisins imbibés au kirsch,...tout était savoureux !!! Son kougelhopf était unique. C'était affiché joliment sur sa vitrine et ça ne mentait pas vu la file d'habitués et de clients conquis tout comme moi. Sauf que la boulangerie fut reprise dès la retraite de l'artisan par un jeune couple. La boulangerie pleine de charme fut entièrement dévastée par une rénovation en couleurs flashy et un nouveau mobilier de style...standard et quelconque pour au final, des produits tout aussi quelconques. Ah, petit détail, seule la vitrine désignant l' "Ouvrier du Meilleur Kougelhopf" a été sauvé du massacre. On comprend bien pourquoi 😒 Leur kougelhopf était une simple brioche que l'on pouvait trouver dans n'importe quel commerce. Mais il n'y avait plus de file d'habitués et de clients désormais. La boulangerie changea souvent de propriétaires et la vitrine est toujours en place à ce jour. Comme quoi, le savoir-faire d'un artisan est unique car il y a de l'amour et de la passion dans son travail acquis au long cours. Pour ceux qui ne veulent faire que du business... sur de la fausse publicité, ça ne pardonne pas.

Le boulanger Jean François se met en 4 pour fournir du pain de qualité. Nouveauté : les parts de pizza élaborées a partir de différentes farines et avec des garnitures de qualité sont excellentes. A tester les yeux fermés ce commerce comme on n'en fait plus.!

Le goat des boulangers, venez pour un pain, revenez avec deux calambours et une bonne blague. Client experimenté, je vous recommande le petit pain aux amandes qui est goatesque. Tout les pain testés sont de bon a excellent.

Gâteau au praliné qui n'a pas le goût de praliné, mais surtout garni tout autour d'amandes carbonisés, noires ! Hallucinant ! Au départ, on a pas prêté attention, pensant que c'était du chocolat noir ! Le boulanger était-t'il sous l'effet de stupéfiants quand il a eu l'idée de mettre les amandes brûlées tout autour du gâteau ? Mystère ! Dommage que je ne puisse pas mettre de photo ici, tous les gens à qui je les aient montrées ont été stupéfaits et choqués...

Je ne recommande pas ce commerce, j'ai voulu essayer cette boulangerie étant habitué à l'autre de cranves sales, mais malheureusement la plupart du temps ce commerce est fermé et quand il est ouvert le choix est vite restreint. Le pain (baguette traditionnelle) est déjà sec alors qu'acheter le jour même. Le seul bon point est le vendeur du pays !