Excellents gâteaux individuels !!! Nous sommes passés dans la boutique de Paris 15 pour faire une commande,je pense que nous avons "dérangé" la vendeuse !Ce dimanche 22 septembre nous sommes venus prendre la commande,il y avait une erreur dans celle ci.....et comme la veille la vendeuse n'était pas motivée....et le sourire n'est pas d'actualité dans la boutique...

Déception ! Client depuis que nous sommes dans le quartier on ne peut que noter la baisse de qualité des pâtisseries et viennoiseries. Malheureusement, je n’achèterai plus ici, peut être encore pour les chocolats que j’offre régulièrement ( à voir si il n’y a pas baisse de qualité aussi). Concernant le service, aucun plaisir, aucun sourire… médiocre !

Il est rarissime de trouver dans un même lieu, un chocolatier, un boulanger et un pâtissier de qualité. Une prouesse que cette maison tenu par un MOF et Kyoko san, d’origine japonaise réalisent à la perfection ! Les chocolats, les viennoiseries, ainsi que les gâteaux sont tous très bons, en plus d’être visuellement très beaux. Certes, les prix sont ceux d’un MOF mais à ce niveau de qualité, ça en devient presque raisonnable. En revanche, la qualité du service, assez inégale, n’est pas toujours à la hauteur des tarifs.

Toujours un grand plaisir de déguster un flan de Laurent Duchêne. Il vaut vraiment le détour ! Une légère déception concernant le millefeuille qui est très beau mais qui gagnerait à être beaucoup plus vanillé au niveau de la crème. Gros coup de cœur pour le croissant chocolat et de manière générale, les viennoiseries sont une vraie réussite ! Petite remarque concernant le service car cela fait plusieurs fois que je le constate : en tant que cliente, à chaque visite, j’ai eu l’impression de déranger, voire d’agacer quand j’achète plusieurs choses. J’ai également ressenti une certaine tension lorsque plusieurs vendeuses étaient en boutique. Alors, bien évidement, je ne viens pas chez un MOF comme Laurent Duchêne pour le sourire du personnel mais davantage d’amabilité serait vraiment appréciable.

Un peu déçue par les pâtisseries qui sont pourtant visuellement très jolies. Le feuilleté du mille-feuilles était trop épais et trop cuit, il prenait complètement le dessus sur la crème à la vanille qu'on ne sentait plus du tout. La tarte au citron était bonne, mais sans prétention, et la nouveauté Natsu No Kumo à la fraise "légèrement parfumé au zeste d'orange" n'avait goût que d'orange, je n'ai pas senti la fraise. Le gâteau était très léger et pas trop sucré mais compte tenu de la renommée du chef pâtissier, je m'attendais à plus de finesse et plus de surprise en bouche.