C'est un Fian parisien !!! L'orthographe authentique du Fian est écarté par google, il faudra remplacer la lettre "a" par un "o" 😊. Google est multilingue mais ne connait pas le patois vendéen et considère ce fameux "fian" comme une insulte. Donc le fian de cette patisserie ne correspond pas du tout au fian vendéen. La garniture doit être des oeufs avec du lait entier et éventuellement un parfum comme de la cannelle et / ou vanille. Ici c'est de la garniture des flans parisiens diluée à l'eau avec de la cannelle . La croûte semble être une pate brisée épaisse qui est correcte mais ne correspond pas à l'échaudé vendéen. Visuellement ça ressemble à un fian vendéen mais c'est autre chose qu'on peut aimer, moi pas ! Produit acheté au marché de Saint Gilles.

Le meilleur flan Maraîchin jamais mangé! Frais, délicat et bien dosé en cannelle. Ne modifiez pas votre recette!

Je note 5 car la brioche aux pralines c'est une tuerie. Je viens dès que je peux le dimanche sur le marché de saint gilles pour cette brioche. J'ai pris une croustade aux cerises alors là c'est vraiment trop bon , je l'ai chauffé comme on me l'a conseillé et vraiment elle est excellente. Dommage que vous êtes loin sinon je serai dans votre pâtisserie tous les jours😉 Merci à vous A dimanche

Pure délice que votre bûche trois chocolat avec parfum clémentine, notre dessert de dimanche 15 janvier, Noël en retard. Merci beaucoup. Famille Richard. Merci beaucoup

Cinq étoiles pour le service, la gentillesse, la qualité des produits et les nouveautés de temps en temps.