Je voulais du pain ordinaire, normal sans aucune fantaisie. La 1ere fois à Aigremont pas de baguette. J'ai pris une boule. Elle était particulièrement masse et a régalé des poules. La 2eme fois à Noyers toujours pas de baguette. J'ai dit que je voulais juste du pain ordinaire fait avec farine, eau, sel et levure. Le boulanger est alors arrivé et m'a dit qu'il n'y avait pas de levure dans son pain. Je lui ai fait remarquer que s'il utilisait du levain et non une poolisch il y avait quand même eu de la levure au départ. Il m'a pris de haut et je lui ai dit que j'étais né dans la boulangerie de mon père tenue par la 4eme génération de boulangers. Il a haussé les épaules d'un air dédaigneux et est reparti. J'ai quand même acheté un pain à l'épeautre dont j'ai réussi à manger une seule tranche. Le reste dur et masse est allé aux poules. Il n'y aura pas de 3eme tentative. Faire du bon pain n'est pas de faire des pains originaux et fantaisies pour cacher le manque de talent professionnel.

Croissants de notre enfance, le plus à la farine complète, un lieu cosy, un accueil excellent, on a envie de prendre son temps il faut faire le détour,

De passage en bourgogne et habituée au bon pain, je cherchais une boulangerie au travail de qualité... et je ne me suis pas trompée! En plus d'être particulièrement accueillant et chaleureux, monsieur semble réellement passionné et investit par ce qu'il produit, et ça se sent jusqu'à la dernière miette! Si vous cherchez LE vrai goût du pain, pas de doute c'est bien là qu'il faut aller! ;)

Lieu agréable conviviale très bon pain au levain naturel pain bio d'excellente qualité. L'equipe est géniale. J'adore cet endroit.

Pain super bon, BIO, accueil chaleureux