UN PLAISIR À CHAQUE BOUCHÉ ! ✨ Cliente ultra fidèle depuis les débuts d'Aurélien Cohen, un plaisir sur chacune des pâtisseries proposés, ou viennoiseries, que ce soit pour les classiques ou les nouveautés. Je fonds littéralement pour ces gourmandises ! Une folie ! Un prix largement justifié pour la qualité des pâtisseries réalisées, toujours une découverte et un plaisir à déguster. Une équipe toujours souriante, aimable, mention spéciale à Aurélie qui est une force pour l’accueil chaleureux, la vente de pâtisserie et qui a le sens du commerce pour fidéliser les clients, une douceur pour vous conseiller. Vraiment un coup de cœur pour la Tarte Dulcey, la Tarte Caraïbes, le Choux Abricot et le Sweet Caraïbes. N’hésitez pas et foncé les yeux fermés car vous ne serez jamais déçu ! Un bonheur pour les papilles ! Les meilleures pâtisseries 😍

Deux gâteaux anniversaire réservées pour mes filles, tout s’est bien passé. Le fraisier pourrait être un peu plus sucré à mon goût. Les cookies et viennoiseries sont également très bons.

J’ai essayé l’Ali Baba Griotte, et il était vraiment excellent, avec un très bon équilibre des saveurs (même si personnellement j’aurais aimé que le goût de griotte soit plus présent) et une douceur bien maîtrisée, pas trop sucré. Les saveurs sont originales et surprenantes. Malheureusement, j’ai trouvé des filaments sur le morceau de rhubarbe, ce qui est dommage pour un dessert de cette qualité, même si cela peut arriver. Malgré ça, je recommande cette pâtisserie pour la créativité et la qualité des produits.

Hier (26 juin), j'ai pu participé à une Masterclass avec Aurélien. Cet après-midi était très enrichissante tant en terme de partage de techniques que de conseils avisés. La réalisation de 2 superbes gâteaux individuels pour clôturer l'expérience. La dégustation des tartelettes (tourbillon pêche abricot vanille et chocolat praliné) ne s'est pas fait attendre 😀. L'équilibre des saveurs est top, pas trop sucré et beaucoup de goût. Je recommande vivement sa masterclass. Aurélien distille de très bons conseils dans la bonne humeur. Mention également aux participants.👍

Ma pâtisserie préférée sur Paris ! Personnellement, je trouve que les pâtisseries sont excellentes, parmi les plus équilibrées de Paris (et j’ai goûté beaucoup de grands noms de la pâtisserie), gourmandes et créatives. L’équipe est très agréable et le chef Aurélien Cohen est très sympathique, abordable et généreux. D’ailleurs, il propose des super masterclass de 4h/4h30 participatives à certaines étapes, ce qui est super agréable. Nous apprenons beaucoup de techniques en petit groupe dans un cadre chaleureux. Il a également un très beau livre où les recettes sont bien expliquées avec des photos de la découpe pour comprendre comment sont montés les gâteaux. C’est top ! Je retourne chez Aurélien Cohen à chaque fois que je viens à Paris et je continuerai.