J ai acheté une tarte au citron meringuée, 16e pour 4 personnes le prix est très correcte.la meringue est très bonne. Par contre je trouve que la pâte est un peu trop épaisse.

c'est une honte de servir au sein des Halles Paul Bocuse de la pâtisserie rassie et de mauvaise qualité Vous ne méritez nullement de vous situer dans ces halles tant vous êtes médiocres Vous ne redorez pas la notoriété des Halles, réputées avoir des professionnels de qualité

J'ai acheté 3 brioches aux pralines pour 30 euros. Je pensais ne pas faire de faux pas en étant aux Halles Bocuse, pourtant je le déconseille TRES fortement. Les raisons ? Brioches datant facilement de 2 jours, sèches, compactes, pauvres en morceaux de pralines, prix élevé et une queue non représentative de la qualité des produits. Que fait cette boulangerie aux Halles ?

Pain aux noix tranché datant clairement de la veille, déjà très sec quand nous l’avons sorti du sachet le soir même pour dîner. Très déçue des pratiques de cette boulangerie qui est loin des standards d’excellence et de qualité des autres artisans des Halles de Lyon.

Extrêmement déçu par les cannelés de Bordeaux qui sont mous et caoutchouteux , alors qu’ils devraient être croquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Cette boulangerie-pâtisserie ne mérite pas d’avoir sa place aux Halles Paul Bocuse ! Pour la Maison Victoire leur pâtisserie est une défaite.