Quand je passe sur albi je fais souvent un détour par la boutique de belin. Pratique pour se garer, toujours une belle vitrine. Et un super accueil. Les pâtisseries sont très bonnes. Toujours un délice. A bientôt

Suite au conseil d'un ami albigeois, je me suis décidé à me rendre chez Mr Belin afin de goûter certaines de ses créations... Le résultat et surtout l'émotion rencontrée fut au delà de tout ce que j'aurais pu imaginer. En quelques mots, je pense que l'esthétique et l'équilibre des saveurs se retrouvent dans bons nombres de ses créations. C'est extrêmement fin et délicat et gustativement à la limite de la perfection... Ajoutez à cela un accueil admirable fait de conseils et de sourires et je pense que prochainement, je reviendrai goûter ce que je n'ai pas encore essayé.

Magnifique maison . Un chef étoilé admirable , un artiste talentueux au plus haut point . Un maître de la pâtisserie. Toute création est une véritable merveille. Un esprit chaleureux règne dans chaque boutique, les personnes qui vous servent , vous conseillent sont toujours tout sourire , et gracieuses a souhait !

Je n'étais jamais venue dans cette superbe pâtisserie. Quel régal pour les yeux et les papilles. Lieu très propre et facile d'accès, grand parking très bien situé et indiqué. Les meilleures pâtisseries sont chez Belin, les produits sont de qualité et de saison. Aucune autre pâtisserie détrônera Michel Belin.. Bravo pour votre savoir-faire et la gentillesse des hôtesses

Habitué de la maison Belin, je dois malheureusement noter quelques déceptions en matière de qualité des produits proposés. La galette des Rois à la frangipane n'est vraiment pas au niveau : si le feuilleté est très plaisant, la frangipane est compacte, pas du tout moelleuse et se révèle sans saveur. Par ailleurs certains petits gâteaux sont inégaux en termes gustatifs. Si le gâteau aux noix est très goûteux, celui à la châtaigne est fade : pas assez goûtu sur le marron, goût général de crème fouettée. Dommage d'alterner très bon et décevant dans une maison qui devrait rester au top!